matallan

Detta är en helt vegetarisk pizza som var helt underbart god. Passar perfekt att göra när man väntar lite gäster
, det är både enkelt och gott och lätt att laga åt många personer. Det är bara att göra fler plåtar om man vill det.
Till den här pizzan tog vi faktiskt och fuskade lite och använde en färdig pizzadegsmix, och det var faktiskt rikigt gott ändå. Vill man göra allt från grunden själv så är detta ett sätt att göra degen på.

Till det behövs: 50g jäst, 2 tsk socker, 1 tsk flingsalt, 0,5 dl olivolja, 3 dl ljummet vatten, 7 dl vetemjöl.

Blanda jäst, socker, salt, olivolja och vatten i en bunke.

Rör i lite mjöl i taget tills du får en fin och elastisk deg. spara resten av mjölet till utbakning.

Låt degen jäsa under en bakduk i ca 25 minuter.

Dela degen i så stora bitar du tänkt dig och kavla ut dem på ett bord med mjöl.


Som fyllning använde vi krossade tomater som spreds ut över degen, sen toppade vi med tomatskivor, oliver, soltorkade tomater, pesto och ost. Efter det var det bara att slänga in plåten i ugnen och låta den bakas vid 200 grader i ca 15-20 minuter eller tills den var klar.

Låt er väl smaka!